El historiador Francisco Rivas ha sido el encargado de la charla La historia del mosto en Bollullos de la Mitación que se ha celebrado en Vinario dentro de las actividades de la VII Ruta de la Tapa y el Mosto.

Rivas comenzó dando una serie de pinceladas históricas sobre la importancia del cultivo de la viña en la zona del Aljarafe y especialmente en nuestro pueblo. Se situó en la época de la reconquista cristiana para hacer un recorrido hasta nuestros días y plantear propuestas futuras.

También ensalzó la exposición de Vinario e hizo referencia a las imágenes expuestas para articular su discurso. Habló de las gentes del campo y de sus rasgos característicos como forma de reivindicar la herencia que hemos recibido de aquellos hombres y mujeres que nos han legado un sistema tradicional de cultivo que a día de hoy es identitario de Bollullos de la Mitación.

La charla se desarrolló con intervenciones del público que enriquecieron el debate y plantearon posibles soluciones a algunos de los actuales problemas. Rivas concluyó recordando que el mosto y todo lo que lo rodea es también riqueza y patrimonio de nuestro pueblo.

Puedes ver la charla completa aquí: t.ly/mGXP