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Jueves, 07 Marzo 2019 11:53

Cuna y Caballo Loco ganan el premio a la mejor tapa

Entrega de reconocimiento de los premios a la mejor tapa Entrega de reconocimiento de los premios a la mejor tapa Ayto. Bollullos

El Bar-Cervecería Cuna y la Tapería Caballo Loco han sido los establecimientos galardonados con los premios a mejor tapa en la IV edición de la Ruta del Mosto y de la Tapa. «Milhojas de morcilla con alioli de mango y manzana», de Cuna, y «latiguillos de pluma ibérica con crema de moscatel y setas», del Caballo Loco, ganaron respectivamente los premios del jurado profesional y de la votación popular.

Los reconocimientos fueron entregados en la tarde noche de este jueves en el Salón de Plenos tras el acto en el que el Jurado Profesional, compuesto por restauradores de la provincia de Sevilla, cató las tapas de los seis establecimientos finalistas elegidos por votación popular: Tapería Bernal, Tapería Caballo Loco, Cervecería Cuna, Cervecería Morato, Bodega Salas y Bar Talhara (orden alfabético).

El Jurado Profesional estuvo compuesto por Andrés Laredo, Vicepresidente de la Asociación de Hostelería y provincia y propietario de la empresa Catering Sevilla; Salvador Velázquez Rondón, Presidente de la Asociación de Barmans de Andalucía; Sami Jiménez, Presidente de la Asociación de Cocineros de Sevilla y Fernando Soto, Presidente de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón.

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