El pasado 13 de abril, la Hacienda Prado de la Torre acogió el acto conmemorativo del X aniversario de la Ruta de la Tapa y el Mosto, impulsada por el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación, una cita ya consolidada en el calendario local que volvió a reunir a numeroso público en torno a la gastronomía y la tradición local.

El evento contó con la presencia de la alcaldesa de la localidad, Clara Monrobé Cárdenas, y del concejal de Desarrollo Local, Manuel Varilla Gallardo, reafirmando el apoyo del Ayuntamiento a esta iniciativa.

La celebración dio comienzo con una interesante y distendida charla a cargo de José Antonio Barroso, fundador de Microal, bajo el título “El Aljarafe: una despensa completa y viva”, en la que se puso en valor la importancia de los probióticos y el bienestar, relacionando los alimentos vivos con la atracción turística y gastronómica.

Después, tuvo lugar uno de los momentos más emotivos del acto: el reconocimiento a todos los establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa y el Mosto durante estos diez años, a los que se les hizo entrega de placas conmemorativas en agradecimiento a su implicación y compromiso.

También se procedió a la entrega de premios de esta décima edición, destacando el gran éxito de participación, tanto de vecinas, vecinos, como de visitantes, reflejado en los casi 800 “tapaportes” presentados con valoración de las distintas propuestas gastronómicas.

Premios del Jurado Popular.

El premio a la Mejor Tapa del Jurado Popular fue para:

-Cafetería San Tomás, por la tapa “Lingote de atún con ajoblanco y langostino al ajillo”.

Asimismo, se otorgaron dos menciones a:

-Bodega El Rumbo, por la tapa “Pastela marroquí”.
-Cervecería La Entrada, por la tapa “Ravioli relleno con base de puré de boniato y salsa al Pedro Ximénez”.

Premios del Jurado Profesional.

El jurado profesional, compuesto por representantes de la Asociación Sevillana de Gastronomía y Turismo, destacó el alto nivel de las tapas presentadas, subrayando el compromiso del sector hostelero con la calidad y la identidad gastronómica local.

El premio a la Mejor Tapa del Jurado Profesional fue para:

-Bodega El Soguero, por la tapa “Gofre de carrillada y queso payoyo”, una propuesta definida por el jurado como “una refinada combinación de sabores de productos básicos de la tierra como la patata, la carrillada de cerdo y el queso payoyo, que quedan sublimados en esta tapa, presentada de forma impecable y con una armonía que realza el conjunto”.

Se concedieron, además, dos menciones especiales a:

-Cervecería Cuna, por la tapa “Muffin de alcachofa con mousse de anchoa y crujiente de kikos”, definida por el jurado como un ejercicio de creatividad gastronómica, con complejidad en la elección de los ingredientes y un juego de texturas que culmina con un elemento decorativo original, como una espina de pescado comestible.
-Bodega El Caimán, por la tapa “Espinacas con garbanzos”. El jurado destacó que conserva fielmente la esencia de una receta tradicional que la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo reconoció hace años como uno de los platos que mejor representa la identidad de la gastronomía local.

El acto concluyó con un almuerzo de convivencia entre las personas asistentes, poniendo el broche final a una edición muy especial que reafirma el éxito y la proyección de la Ruta de la Tapa y el Mosto.

Desde el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación se agradece la participación e implicación de todos los establecimientos, así como la acogida del público, que han hecho posible que esta décima edición haya sido, una vez más, todo un éxito.

La Delegación de Educación del Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación presenta las III Jornadas de la Comunidad Educativa, que se desarrollarán durante los meses de marzo y abril de 2026. Durante estas semanas se llevarán a cabo diversas actividades dirigidas a la juventud y a toda la comunidad educativa del municipio.

Calendario de actividades:

• III Mi Cole Visita Cuatrovitas (marzo-abril 2026).

Esta iniciativa permitirá al alumnado de los Centros Educativos conocer la historia de Cuatrovitas, realizando actividades educativas y lúdicas que combinan patrimonio, dramatización y juegos tradicionales.

• 27 de abril – Taller de hábitos de consumo en la adolescencia.

Impartido por el Agente Tutor, Manolo Díaz, y el enfermero de referencia Emilio Cuenca.

Dirigido al alumnado del IES Alminar.

• 28 de abril – III Feria de Proyectos. APLAZADO

Los centros educativos del municipio expondrán los diferentes proyectos desarrollados durante el curso. 

Lugar: Plaza del Ayuntamiento, de 17:00 a 20:00 horas.

Actividad abierta a todo el público.

• 29 de abril – Charla “Educar en una sociedad que… ¿incluye?”.

Ponente: Miryam Romero (Asociación APERTcras).

Lugar: Espacio Joven, de 18:00 a 19:30 horas.

Dirigido a la comunidad educativa.

• 30 de abril – Jornadas de Tránsito Deportivo.

Dirigido al alumnado de CEIP Pío XII, CEIP Beatriz Galindo e instituto IES Alminar.

Lugar: Polideportivo Municipal, de 09:30 a 13:30 horas. 

Estas jornadas fomentan la participación de la comunidad educativa, la convivencia y la divulgación de proyectos educativos y culturales en el municipio.

Ampliaremos información próximamente.

El Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación, a través de la Policía Local y del Consorcio de Transporte Metropolitano de Sevilla, informa sobre el plan especial de seguridad y movilidad previsto con motivo de las procesiones de Semana Santa 2026, que incluye cortes de tráfico y modificaciones en el transporte público (línea M-159).

• Jueves 2 de abril (Jueves Santo).

-La calle Calvario permanecerá cerrada al tráfico de vehículos entre las 22:30 y las 00:30 horas del viernes 3 de abril.
-Este corte afectará al servicio especial de Semana Santa de la línea M-159, con salida hacia Sevilla a las 22:45 horas.

• Viernes 3 de abril (Viernes Santo).

-La calle Calvario permanecerá cerrada al tráfico de vehículos entre las 20:10 y las 22:45 horas.
-La Avenida de la Constitución permanecerá cerrada al tráfico de vehículos entre las 22:15 y las 00:00 horas del sábado 4 de abril.
-Estos cortes afectarán al servicio de autobús M-159 con salida hacia Sevilla a las 21:15 horas.

Modificaciones en el recorrido de la línea M-159.

Durante los periodos de corte al tráfico:

Quedarán fuera de servicio todas las paradas del municipio, excepto la parada de regulación situada en la calle Mulhacén. Desde esta parada, el autobús realizará un cambio de sentido en la rotonda para iniciar el trayecto de regreso hacia Sevilla.

Paradas fuera de servicio temporalmente:

-Casa de la Cultura.
-C/ Calvario (2 paradas).
-Avda. de la Constitución (2 paradas).

Se adjuntan mapas descriptivos de los itinerarios y zonas con restricciones de tráfico y estacionamiento.

Se ruega a la ciudadanía respetar la señalización provisional y las indicaciones de los agentes para garantizar la seguridad y el buen desarrollo de las procesiones.

El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación ha acogido, hoy viernes 27 de marzo, el sorteo de los premios correspondientes a la reciente edición de la X Ruta de la Tapa y el Mosto, una iniciativa que ha contado con una amplia participación vecinal y que tiene como objetivo promover la gastronomía local y dinamizar la actividad económica del municipio.

En el acto han estado presentes la alcaldesa de la localidad, Clara Monrobé Cárdenas, junto al concejal de Desarrollo Local, Manuel Varilla Gallardo. El sorteo se ha realizado entre todas las personas participantes que completaron sus tapaportes, valorando las distintas tapas ofrecidas por los establecimientos adheridos. 

El Ayuntamiento informa de que el plazo para la recogida de los premios estará abierto desde el 30 de marzo hasta el 17 de abril, en horario de 11:00 a 13:00 horas, en la Delegación de Desarrollo Local.

Para poder retirar el premio, la persona premiada deberá presentar el DNI, y en caso de que la recogida la realice una persona autorizada, deberá aportar una autorización firmada, junto con una copia del DNI de la persona premiada.

Desde el Ayuntamiento se quiere trasladar un sincero agradecimiento a todos los vecinos y vecinas de la localidad, así como a todos los visitantes por su participación en esta iniciativa, destacando la alta implicación en el apoyo a la gastronomía local con casi 600 tapaportes correctamente validados. Este tipo de actividades contribuyen de manera significativa al impulso del tejido empresarial y al desarrollo económico del municipio. 

Descarga aquí el documento con el listado completo de las personas premiadas.